Рецепт дня!!! Караси в сметане... Ингредиенты караси свежие 3 шт. мука пшеничная для рыбы - 25 г масло растительное 100 г масло сливочное лук репчатый 1 головка соль, перец молотый сметана 150 мл Поэтапное приготовление блюда 1. Карасей промыть под проточной водой. 2. Очистить от чешуи, внутренностей, плавников и еще раз промыть. 3. Каждую рыбку посолить, поперчить и посыпать специями. 4. Обвалять каждую рыбку в муке. 5. Разогреть на сковороде сливочное и растительное масло. Выложить рыбу. 6. Обжаривать с двух сторон до золотистого цвета. 7. Взять огнеупорную форму, выложить рыбу. 8. Репчатый лук нарезать тонкими кольцами и посыпать карасей. 9. Залить карасей сметаной, посыпать свежемолотым перцем. 10. Поставить карасей в духовку, запекать около 20-30 минут. Затем вытащить рыбу, положить на блюдо, посыпать свежей зеленью и подать к столу.